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DAIKANYAMA SHABUSHABU
しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店

新しい食べ方で提案する
新感覚のしゃぶしゃぶ

Concept

コンセプト

しゃぶしゃぶを始める理由

株式会社カルネヴァーレは、渋谷区・港区を中心に、焼肉KINTANをはじめとする肉レストラン事業を展開しています。「その街で1番愛される焼肉レストランでありたい」というビジョンを掲げ、その街の文化や雰囲気に合わせた空間・サービス・商品をデザインし、特徴的な店作りを信条としています。

「私達が肉レストラン事業に特化する理由は、お肉が生活に欠く事のできない食材だからです。落ち込んだ時や疲れた時に、お肉を食べると元気になります。友人や家族とのお祝いは「贅沢に焼肉」というシーンを頻繁に目にします。人はお肉を食べて活力を得ます。それは、お肉に含まれる動物性タンパク質が、私達の体を動かすエネルギー源だからです

その一方、野菜を食べると、お肉にはない多くの栄養分を補給することができます。野菜に含まれるビタミンCは皮膚や骨、血管、筋肉を強化し健康で丈夫な体を作ります。野菜には抗酸化物質が豊富に含まれているため、美肌効果やアンチエイジング効果が高いと言われています。お肉と野菜をバランスよく食べる事ができる素晴らしい食事は何か?そこで、私達は「しゃぶしゃぶ」業態を始める事を思い立ちました。

お客様には、KINTANの肉の目利きで仕入れた牛タンや希少部位のお肉を新しい食べ方で堪能しながら、1日に必要な野菜をしっかりと召し上がっていただきたいです。私達はしゃぶしゃぶで、お客様の食生活をより豊かに、お客様の心をより幸福にしたいと考えています。

2016年10月21日「しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店」をオープンいたします。皆さま、どうぞよろしくお願いします。

Lunch

ランチメニュー

ごはんは16穀米か白米かお選び頂けます。
ごはん、お野菜のお替わりは自由
日替わりデザート付き

KINTAN しゃぶしゃぶセット

KINTAN しゃぶしゃぶセット
¥1,380
柔らかな食感の牛タン、ヘルシーな岩中豚のバラ・ロース、3種類のお肉が楽しめるKINTAN名物ランチです

牛タン11(イレブン)セット

牛タン11(イレブン)セット
¥1,680
柔らかな食感の牛タン7枚と噛めば噛むほど旨味の出る赤身タン4枚の、牛タン好きにはたまらないタン尽くしの逸品です

超大盛り KINTANしゃぶしゃぶセット

超大盛り
KINTANしゃぶしゃぶセット
¥1,880
牛タン2枚、和牛3枚、岩中豚バラ6枚、岩中豚ロース3枚。総量220g“メガトン級”の大満足セットです

和牛肩ロース&岩中豚 しゃぶしゃぶセット

和牛肩ロース&岩中豚
しゃぶしゃぶセット
¥1,480
サッパリした和牛肩ロースが3枚と岩中豚の両方が楽しめる欲張りランチセットです

黒毛和牛イチボ&岩中豚しゃぶしゃぶセット

黒毛和牛イチボ&岩中豚
しゃぶしゃぶセット
¥1,580
希少部位のイチボはジューシーさと赤身肉の旨味の両方の特徴を持っている贅沢な部位です

黒毛和牛ミスジ&岩中豚 しゃぶしゃぶセット

黒毛和牛ミスジ&岩中豚
しゃぶしゃぶセット
¥1,780
希少部位のミスジは独特な食感と柔らかさを兼ね備え、一度口にしたらやみつきになります

黒毛和牛ざぶとん&岩中豚 しゃぶしゃぶセット

黒毛和牛ざぶとん&岩中豚
しゃぶしゃぶセット
¥1,880
ざぶとんは肩ロースの上質な霜降りの部位。口の中でとろけます

さっぱり和牛赤身のしゃぶしゃぶセット

さっぱり和牛赤身の
しゃぶしゃぶセット
¥2,180
ヘルシーな赤身部位を2種類ご用意しました。 和牛本来の味をお楽しみください

ざぶとん&ミスジのしゃぶしゃぶセット

ざぶとん&ミスジの
しゃぶしゃぶセット
¥2,480
大人気希少部位が最強コンビを結成! 味わい、食感ともに悶絶確定です。ぜひご賞味ください

極上しゃぶしゃぶセット

極上しゃぶしゃぶセット
¥2,980
霜降りの大判サーロインが入った贅沢ランチ。 心ゆくまで、KINTANのしゃぶしゃぶをご堪能ください

岩中豚のしゃぶしゃぶセット

岩中豚のしゃぶしゃぶセット
¥1,100
大盛り 岩中豚のしゃぶしゃぶ
セット
¥1,400
岩手県の銘柄豚、岩中豚は、ビタミンEが通常の3.2倍と 美味しいだけでなく疲労回復効果も抜群です

上しゃぶ得セット

上しゃぶ得セット
¥1,580
和牛の入ったミニしゃぶしゃぶと麻婆豆腐、油淋鶏、水餃子、お野菜のしゃぶしゃぶも付いたスペシャルなセットです
しゃぶ得セット
¥1,000
麻婆豆腐、油淋鶏、水餃子、お野菜のしゃぶしゃぶがついたお得なセットです

しゃぶしゃぶKINTANのおかずメニュー

ALL ¥180

油淋鶏(鶏の唐揚げ 香味ソースがけ)

油淋鶏(鶏の唐揚げ 香味ソースがけ)
パリパリ!身はしっとりジューシー!生姜と長ネギがたっぷり入った、さっぱり味の香味ダレが、ジューシーな鶏肉と絡まってたまらない美味しさです

四川風麻婆豆腐

四川風麻婆豆腐
中華料理出身のシェフが考案した渾身の麻婆豆腐。こだわりの自家製辣油と山椒が効いたピリ辛な逸品です

KINTAN もちもち水餃子

KINTAN もちもち水餃子
岩中豚とたっぷりの野菜で作った特製水餃子です。お肉や野菜と一緒にしゃぶしゃぶしてお召し上がりください

KINTAN キーマカレー

KINTAN キーマカレー
ひき肉を丁寧に炒め、7種のスパイスで味つけした旨味たっぷりの自家製カレーです。ご飯との相性は抜群!

KINTAN Weekday Lunch

ALL ¥1,000

さっぱり塩しょうがお出汁の国産牛もつしゃぶセット

さっぱり塩しょうがお出汁の国産牛もつしゃぶセット
コラーゲンたっぷり美肌効果抜群の国産牛コプチャンのもつ鍋です。和牛だしに生姜を加えた特製スープで、心も体も温まりお肌もプルプルに

牛すきしゃぶセット ※たまごおかわり自由

牛すきしゃぶセット ※たまごおかわり自由
自家製の“すきしゃぶスープ”でしゃぶトロカルビとたっぷりのお野菜が楽しめるセットです。卵と絡めてお召し上がりください

Course

コースメニュー

様々な食べ方や調理法でシンプルにしゃぶしゃぶを
楽しめるコースをご予算別にご用意しました。

熟成牛タンと白金豚のしゃぶしゃぶコース

熟成牛タンと白金豚の
しゃぶしゃぶコース
¥6,980(税サ別)
30日間熟成 KINTANと岩手県産 白金豚の 色々な部位をカジュアルに楽しむコース

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熟成牛タンと和牛のKINTANしゃぶしゃぶコース

熟成牛タンと和牛の
KINTANしゃぶしゃぶコース
¥9,800(税サ別)
和牛の希少部位と30日間熟成 プラチナKINTANなど しゃぶしゃぶKINTANの人気メニューを堪能できるリッチなコース

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和牛堪能しゃぶしゃぶコース

和牛堪能しゃぶしゃぶコース
¥12,800(税サ別)
和牛のフィレやサーロイン、ざぶとんなど8種類の 希少部位を贅沢にお腹いっぱい楽しめるセレブなコース

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さっぱりヘルシー白金豚のしゃぶしゃぶコース

さっぱりヘルシー白金豚の
しゃぶしゃぶコース
¥3,980(税サ別)
ビタミンEが通常の国産豚の3.2倍含まれる“岩手県産プラチナポーク”を2種類のお好きなお出汁で楽しめる欲張りなコース

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たっぷりキノコのSTAUB鍋コース

たっぷりキノコの
STAUB鍋コース
¥4,980(税サ別)
15種類のキノコを濃厚な豆乳白ごま坦坦スープで楽しむヘルシーな鍋。

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お肉のボリューム250gすきやき風しゃぶしゃぶコース

お肉のボリューム250g
すきやき風しゃぶしゃぶコース
¥5,980(税サ別)
総量250gのしゃぶしゃぶのお肉と900gのお野菜が楽しめるボリューム満点のすきしゃぶコース

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Dinner

ディナー

KINTAN自信のお肉、前菜、ご飯、スイーツなどの逸品料理たち

ディナー

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Drink

ドリンク

お肉にあう厳選したワインを取り揃えております

ドリンク

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Atmosphere

アトモスフィア

京都の庭園をイメージした落ち着いた大人の空間が広がります。メインダイニングはカウンター席とテーブル席。目の前で料理人が肉をさばく躍動感を楽しみながら、大切な方とのお食事をご堪能いただける開放的なデザインに仕上げています。また、KINTANの特徴である完全個室を4部屋ご用意。2名様から最大8名様まで、ゆったりとした空間でくつろぎながら、会食やデート、接待などお客様のニーズに合わせてご利用いただけます。隠れ家的な雰囲気で、他のお客様からの視線を気にすることなく、リッチなしゃぶしゃぶ体験を心ゆくまでお楽しみいただけます。

しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店

しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店

しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店

しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店

しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店

しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店

しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店

Information

店舗情報

しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店

しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店

住所

〒150-0021
東京都渋谷区恵比寿西1-21-8
レジディア恵比寿2 2F

Google Map

電話番号

03-3770-2941

営業時間

LUNCH TIME
月~金 11:30 - 15:00(LO14:30)
土・日・祝日 11:30 - 15:00(LO14:30)

DINNER TIME
日 17:00 - 22:00(LO21:15)
月 18:00 - 23:00(LO22:15)
火-金 18:00 - 23:30(LO22:45)
土・祝日 17:00 - 23:00(LO22:15)

定休日

年末年始

支払い方法

カード可
(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners、銀聯)
電子マネー可
(交通系、楽天Edy、iD、nanaco、WAON、paypay、Alipay/Wechatpay)

サービス料・
チャージ料

サービス料なし
個室のみチャージ料一部屋3000円~

アクセス

東急東横線 代官山駅 東口より 徒歩5分
JR線 恵比寿駅 西口より 徒歩8分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 4番出口より 徒歩3分

席数

60席
(カウンター18席 テーブル14席 個室4部屋)

個室


2人可、4人可、6人可、8人可
(4~5名個室:2部屋、6名個室:1部屋、8~10名個室:1部屋 全4部屋)

貸切


(20人~50人可)

禁煙・喫煙

分煙

駐車場

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恵比寿焼肉 kintan

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